Piatti della tradizione famigliare

Prodotti di qualità, del luogo, di stagione e una preparazione artigianale per farti gustare la genuinità del territorio!

Menu

Fegatini di pollo; Verdure; Stracchino e Salsiccia ▪️ ❄️ [1] [7] *

3,00€
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🥬 Funghi pioppini scottati con vino bianco e aceto, conservati sott'olio

4,00€
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Selezione di salumi e formaggi della Lunigiana ▪️ [7]

5,00€
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Selezione di salumi e formaggi della Toscana ▪️ [7]

5,00€
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🥬 Torta salata ripiena di verdure ed "erbi" dei nostri prati ▪️ ❄️ [1] [3] [7] *

4,00€
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🍲 Riso, sugo al ragù, frattaglie di pollo, parmigiano, uova, latte, pangrattato e olive ▪️ ❄️ [1] [3] [7] *

10,00€
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Patate, farina, uova ▪️ Scegli il condimento 👩🏻‍🍳: sugo ai funghi (+2€), ragù e funghi (+3€), ragù (+2€) ▪️ [1] [3] *

7,00€
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Pasta all'uovo fatta in casa, sugo al ragù, besciamella, parmiggiano ▪️ [1] [3] [7] *

8,00€
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🥬 Pasta all'uovo fatta in casa, patate, fagioli, zucchine, cavolo, carote, cipolle, sedano ▪️ [1] [3] [9]

10,00€
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🍲 🥬 Farina gialla, olio, acqua e sale ▪️ Scegli il condimento 👩🏻‍🍳: sugo ai funghi (+2€), ragù e funghi (+3€), ragù (+2€), sugo di cinghiale (+7€), stoccafisso in umido (+7€), olio e formaggio (+2€) ▪️ [1] [7] [8] *

3,00€
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Pasta all'uovo fatta in casa ▪️ Condimento👩🏻‍🍳: sugo ai funghi (+2€), ragù e funghi (+3€), ragù (+2€), burro e salvia ▪️ Ripieno👩🏻‍🍳: spinaci e ricotta, macinato e verdura (2€), patate e porri ▪️ [1] [3] [7] [8] [9] *

8,00€
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Pasta all'uovo fatta in casa, petto di pollo, prosciutto crudo, parmiggiano [1] [3] [7] [9] *

11,00€
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Sgabei con Salumi, Formaggi, Lardo di Colonnata ▪️ [1] [7]

15,00€
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🥬 Pasta all'uovo fatta in casa ▪️ Scegli il condimento 👩🏻‍🍳: al pomodoro, sugo ai funghi (+2€), ragù e funghi (+3€), ragù (+2€) ▪️ [1] [3] *

7,00€
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🥬 🍲 Cipolle, pane tostato, parmigiano, formaggi vari, farina di grano ▪️ [1] [7]

12,00€
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🥬 Fagioli, pane tostato, parmiggiano, olio ▪️ [1] [7] *

7,00€
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🥬 Farro, fagioli, parmiggiano, olio ▪️ [1] [7] *

7,00€
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Agnellone, uova, pangrattato ▪️ [1] [3] *

9,00€
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Baccalà fritto, con marinatura in salsa di pomodoro ▪️ ❄️ [1]

11,00€
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Carne bovina tagliata in modo da fornire una tasca da riempire con macinato, verdure, uova sode e carote ▪️ ❄️ [3] *

11,00€
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Coniglio disossato, farcito con prosciutto crudo, pancetta, burro e aromi (1 porzione 3 fette) ▪️ ❄️ [7] *

9,00€
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Carne di vitella, sugo e piselli ▪️ *

10,00€
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Costine di maiale e salsiccia grigliate ▪️ *

7,00€
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Agnellone, patate, carote, fagioli, piselli ▪️ *

10,00€
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Carne di maiale, patate, carote, fagioli, piselli ▪️ *

9,00€
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Stoccafisso, patate e fagioli ▪️ *

11,00€
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🍲 Trippa, patate, fagioli ▪️ *

13,00€
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Carciofi, salsiccia, formaggio e pancetta ▪️ [7]

5,00€
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🥬 Carote cotte in padella con un filo di brodo e olio ▪️ Scegli 👩🏻‍🍳: brodo di pollo, brodo vegetale ▪️ ❄️ [9] *

3,00€
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🥬 Verdure di stagione, uova, formaggio (prezzo variabile) ▪️ ❄️ 👩🏻‍🍳 [3] [7] *

4,00€
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🥬 Patate, olio, rosmarino e vino bianco

3,00€
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🥬 Patate tagliate e bastoncini e poi fritte

3,00€
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🥬 Funghi pioppini scottati con vino bianco e aceto, conservati sott'olio

4,00€
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🥬 Patate, burro, parmiggiano e latte ▪️ [7]

3,00€
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🥬 Torta salata ripiena di verdure ed "erbi" dei nostri prati ▪️ ❄️ [1] [3] [7] *

4,00€
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5,00€
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5,00€
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5,00€
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5,00€
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Alc. 12% - Az. Agr. Casale - Vino spumante di qualità extra dry - BIODINAMICO - Produzione in conversione biologica ▪️ [12]

14,00€
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Alc. 13% - Az. Agr. Vini Apuani - Ottenuto con uve Vermentino, coltivate e vinificate nel Candia dei Colli Apuani - ▪️ [12]

12,00€
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Alc. 12,5% - Az. Agr. Vini Apuani - Ottenuto con uve Vermentino 80%, Albarola e Trebbiano 20%, coltivate e vinificate nel Candia dei Colli Apuani - ▪️ [12]

12,00€
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Alc. 13,5% - Az. Agr. Casale - Ottenuto con uve Trebbiano - BIODINAMICO - Produzione in conversione biologica ▪️ [12]

15,00€
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Alc. 14% - Az. Agr. Casale - Ottenuto con uve Trebbiano - BIODINAMICO - BIOLOGICO - Senza solfiti aggiunti

18,00€
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Alc. 13% - Az. Agr. Vini Apuani - Ottenuto con uve Vermentino Nero, vitigno autoctono, coltivate e vinificate nel Candia dei Colli Apuani - ▪️ [12]

18,00€
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Alc. 13,5% - Az. Agr. Casale - Ottenuto con uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino - BIODINAMICO - BIOLOGICO ▪️ [12]

15,00€
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Alc. 13,5% - Az. Agr. Casale - Ottenuto con uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino - BIODINAMICO - BIOLOGICO ▪️ [12]

27,00€
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Alc. 14% - Az. Agr. Vini Apuani - Ottenuto con uve Massaretta, vitigno autoctono, coltivate e vinificate nel Candia dei Colli Apuani - ▪️ [12]

18,00€
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Alc. 14% - Az. Agr. Vini Apuani - Ottenuto con uve Sangiovese, Merlot, Canaiolo e Ciliegiolo, coltivate e vinificate nel Candia dei Colli Apuani - ▪️ [12]

12,00€
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Alc. 13,5% - Az. Agr. Casale - Ottenuto con uve Sangiovese - BIODINAMICO - Produzione in conversione biologica ▪️ [12]

12,00€
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Alc. 12,5% - Az. Agr. Casale - Ottenuto con uve Sangiovese, Cavaiolo e Colorino - Produzione in conversione biologica - Senza solfiti aggiunti

12,00€
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Alc. 4,5% - 33cl - Birrificio Apuano - Blanche che segue le stagioni e sceglie la via della delicatezza: orzo e frumento con sottile speziatura di coriandolo, buccia d'arancia e nuove spezie. Disseta ed appaga. ▪️ [1]

5,00€
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Alc. 9% - 33cl - Birrificio Apuano - Calorosa, quanto secca e decisa. Unisce il colore dell'oro e dell'incenso, la dolcezza del candito e l'aroma del luppolo, originale ma elegante. ▪️ [1]

8,00€
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Alc. 5% - 33cl - Birrificio Apuano - Bionda rinfrescante, nel bicchiere soffiano fragranti aromi floreali e fruttati, in bocca meraviglia per il gusto intenso ma delicato. Fonde semplicità e carattere. ▪️ [1]

5,00€
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Alc. 4,8% - 33cl - Birrificio Apuano - Ricca e morbida: dolcezza dei malti e amaro la rendono scorrevole offrendo sensazioni di orzo torrefatto e caffè. A fine bevuta svela cioccolato,liquirizia e frutta secca. ▪️ [1]

5,00€
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Alc. 5,8% - 33cl - Birrificio Apuano - Esplosione di luppoli, profumata, intensa, amaro di impatto. Da quando è nata le varietà e quantità dei luppoli cambiano di cotta in cotta. Amami o odiami. ▪️ [1]

5,00€
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Alc. 5.8% - 33cl - Birrificio Apuano - Birra chiara dal piacevole sapore di malto sposato con delicati luppoli nobili del vecchio continente. Bassa fermentazione e lunga maturazione. - SENZA GLUTINE (1° WGFBA 2019)

5,00€
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Alc. 6.5% - 33cl - Birrificio Apuano - Birra corposa colore ambra scura. Dominano i malti speciali che le donano la pienezza, la dolcezza della frutta secca, sentori di castagna, crosta di pane ed una leggera affumicatura. ▪️ [1]

5,00€
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Alc. 5.5% - 33cl - Birrificio Apuano - Dalla luppolatura decisa americana stuzzica il naso con intensi profumi agrumati, erbacei e tropicali. L'amaro non aggressivo e il caramello dei malti la rendono equilibrata. ▪️ [1]

5,00€
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Alc. 6.8% - 33cl - Birrificio Apuano - Rustica, di lontana tradizione belga, piena di gusto di malto e speziatura caratteristica del lievito. Lega pronunciata alcolicità ad una piacevole secchezza, calda, aromatica. Ricchezza nella semplicità. - SENZA GLUTINE

5,00€
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Alc. 5,3% - 33cl - Birrificio Apuano - Dorata, dalla luppolatura decisa per gli amanti delle birre moderne, dal buon amaro al palato e al naso una esplosione di succosi agrumi e frutti maturi. SENZA GLUTINE

5,00€
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Alc. 10% - 33cl - Birrificio Apuano - Calorosa, quanto secca e decisa. Unisce il colore dell'oro e dell'incenso, la dolcezza del candito e l'aroma del luppolo, originale ma elegante. ▪️ [1]

5,00€
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LEGENDA

*Potrebbero essere presenti ingredienti congelati o surgelati all’origine dal produttore oppure possono essere sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa per garantirne la qualità e la sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE 852/04.
Siamo sempre a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e origine degli alimenti serviti.
[n°]Il numero fra parentesi quadre identifica l’allergene presente nel piatto (controlla la lista degli allergeni cliccando qui)
🍲Consigliato anche come piatto unico
🥬Piatto vegetariano (controllare le varianti)
❄️Piatto freddo (si può anche riscaldare)
👩🏻‍🍳Piatto con la possibilità di essere realizzato in varie versioni
Aromi, spezie, erbe aromatiche, aceto, olio, sale e zucchero non sempre sono indicati
Le ricette qui elencate possono subire variazioni

ATTENZIONE

  • Molto gradita la prenotazione del tavolo con qualche giorno di anticipo
  • Prepariamo massimo 2 piatti per portata a servizio
  • Nel caso dell’asporto il pagamento dovrà essere anticipato in caso di spesa maggiore ai 100 €
  • IN OGNI CASO TI RICONTATTEREMO PER CONFERMA